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Imbiss – The Art of Wurst

Imbiss – The Art of Wurst

Imbiss: nunca tinha ouvido falar nesse nome – a palavra significa lanche, refeição rápida, em alemão. E o que me levou até lá não foram as principais características dessa pequena casa que serve salsichas e sanduíches berlinenses. Fui conhecer o lugar levada pela Coffee Week 2015, que acabou na semana passada. Como o endereço era próximo, cheguei lá numa quinta-feira à tarde atrás de um cafezinho.

 

Ambiente

A casa é bem pequena, deve ter uns 20 lugares no máximo – não contei. A decoração é moderninha, com detalhes em vermelho e o menu escrito em uma grande lousa. A cozinha fica ali, bem atrás do balcão onde me sentei, aberto e à vista de todos. Segundo o Thiago, que me atendeu, o bicho pega à noite de quinta a domingo, quando o Imbiss lota e tem até fila.

 

Comida

Estava varada de fome. Analisei o cardápio com carinho: são três pratos, três opções de acompanhamentos, três snacks e oito opções de salsicha alemã para montar seu hot dog, com dois dos oito molhos. São dois tipos de pão – o Brätchen, branco e mais molinho, e o Laugenbrat, um pão de pretzel, cuja receita é supersecreta.

Aliás, tudo no Imbiss é feito artesanalmente na própria casa: todas as salsichas, pães, molhos.

Montei meu dogão com o pão de pretzel e salsicha tipo Knackwürst, levemente picante. Aceitei a sugestão do Thiago e fui de catchup de maçã e chimichurri barbecue. Para o meu gosto, a combinação deu muito certo. O pão é saborosíssimo; tem 400 calorias, mas é bem leve, o que é ótimo para esses dias de calor absurdo em que não dá vontade de comer direito. E o catchup de maçã é divino.

Como tinha ido lá pelo café, mandei ver no combo da Coffee Week de sobremesa: um cafezinho coado e um berliner, um tipo de sonho. Reza a lenda que a receita é uma mistura do sonho português com os donuts americanos. Massa e recheio são levinhos, e combinam bem com um café coado como o que eu tomei – aliás, o café também é saboroso, só achei um pouco fraco.

Algo que não provei e fiquei na vontade foi a Imbiss Bier, German ale feita pela cervejaria Jupiter, que é sócia da casa. O café da manhã bávaro também me deixou aguada: salsicha Weiss, pretzel e mostarda doce, servidos com um copão de cerveja de trigo e um suco de laranja ou café. Aparentemente, é isso mesmo que os alemães da Baviera comem de manhã, com cerveja e tudo. Invejei de leve.

 

 

Preço

Hot dog (pão, salsicha e dois molhos): R$ 20
Café coado + berliner: R$ 7,99
Água com gás: R$ 4
Serviço: não foi cobrado
Total: R$ 31,99

 

Balanço

Embora não seja a cafeteria que eu esperava encontrar, o Imbiss foi uma bela descoberta. O preço do hot dog é alto no papel, mas, levando em conta que todos os ingredientes são artesanais e deliciosos, é justo. Quero voltar para provar a Imbiss Bier e comer um prato maior, com tempo. O menu é tão pequeno quanto a casa, o que eu considero uma vantagem – pela lógica, quanto menos pratos, mais foco e capricho nas receitas.

Ah, e às segundas-feiras tem promoção de chope Júpiter por R$ 10.

 

Informações

Imbiss – The art of wurst

Endereço: Rua Purpurina, 94, Vila Madalena
Facebook: https://www.facebook.com/imbissbr
Instagram: https://instagram.com/imbissbr
Cardápio: clique aqui

  • Oi Cadu, tudo bem? É sempre bom conhecer novos lugares ainda mais se tratando de lanches. Sou apaixonada por cachorro quente mas confesso que nunca tinha experimentado nada parecido. Com relação ao café fiquei bem curiosa pois tomo quase todos os dias me deixa mais acordada e alerta. Só ia deixar de lado a cerveja pois não tenho costume de beber, somente vinho de vez em quando. Pela imagem o lanche parece bem gostoso. Dica anotada. Beijos, Érika =^.^=